電磁波で調理を行う電子レンジの健康への影響について

電子レンジは電磁波で調理を行う器具です。

2.45ギガヘルツのマイクロ波（高周波電磁界）を発生させて、効率良く食品を温め、調理を行います。強い電磁波を発生させるため、近くにいるだけで電磁波にさらされてしまうのではないか、電磁波で調理された食品には、電磁波が残留していて、摂取すると健康に影響を及ぼすのではないかと心配する方もいるかと思います。

しかし、世界保健機構（ＷＨＯ）では、電子レンジで調理された食品に対し、スイッチを切った後には、レンジ庫内にも食品にも、マイクロ波エネルギーが残存することはなく、従来型のオーブンで調理された食品と同じように安全で、栄養的価値も同じであると述べています。従って、電子レンジからの電磁波で健康に影響を及ぼすことはないと考えられます。